9 cách ăn để thân thể hoàn hảo

 

Muốn cho cơ thể làm việc hoàn hảo chúng ta phải biết sống làm sao cho tâm thân an lạc, có nghĩa là thân thể và tinh thần là hai điều chính yếu tạo nên được sự hoàn hảo này.

Chúng không nên ăn cùng loại thức ăn từ ngày nọ, qua ngày kia, phải biết thay đổi thức ăn. (Hình: Dan Gold/Unsplash)

Nếu sự hoàn hảo không tạo được thì gây ra sự mất quân bình về âm dương. Một khi mất quân bình về âm dương thì chúng ta bị nhiều loại bệnh khác nhau tùy theo tạng phủ nào thụ bệnh.

Năm nơi trong cơ thể bị nóng là hai gan bàn chân, hai gan bàn tay và ở ngực là nguyên nhân mất quân bình của thận gây ra.

Làm thế nào để thân thể hoàn hảo và không mất quân bình?

1-Ăn uống cho đúng cách

Dựa trên những thực phẩm cần thiết được xếp hạng sau: thịt, cá, bánh mì, cheese, trái cây, rau tươi, dầu ăn, trứng, sữa, đường…

Yoga lại phân làm ba loại tùy theo giá trị quân bình như gạo trắng là tốt nhất, trong khi gạo đỏ lại xếp loại xấu. Nhưng với phái dưỡng sinh của Giáo Sư Ohsawa, ăn chay tại Nhật, lại cho gạo đỏ là tốt nhất, sữa và gạo trắng là xấu hơn.

Vậy chúng ta phải ăn gì cho đúng? Chắc quý vị cũng đồng ý với tôi rằng sự ăn uống còn tùy theo từng quốc gia, phong tục, tập quán, tôn giáo, quan niệm, thể chất của từng người mà biến dịch và thích hợp với từng trường hợp.

Không thể nào có sự đồng ý hoàn toàn từ quốc gia này, qua quốc gia khác, từ tôn giáo này, qua tôn giáo khác, đối với câu hỏi căn bản, ăn gì có lợi cho sức khỏe? Câu trả lời chỉ có tính cách tương đối và tổng quát mà thôi.

Như vậy, sự ăn uống cho đúng cách và tương đối là phải theo nhưng căn bản nào hy vọng tăng cường cho sức khỏe.

2-Thế nào là ăn theo mùi vị?

Mùi vị rất tốt để hướng dẫn cho biết cái gì ăn tốt cho cơ thể chúng ta. Thực hành và phát triển những khứu giác và vi giác, nhờ nó sẽ khám phá ra những thức ăn thích hợp với cơ thể từng người.

Nếu chúng ta chỉ ăn những thực phẩm được coi là tốt, mà không lắng nghe sự kỳ diệu của cơ thể, cũng là điều thiếu sót. Thức ăn chúng ta ăn cần phải có mùi vị và được đồng thuận của cơ thể, thì tốt cho sức khỏe.

Thèm ăn thức gì, chúng ta ăn thức đó, có nghĩa là cơ thể chúng ta cần những thức ăn đó.

3-Phải lưu tâm vào thức ăn

Tiêu hóa là tấm gương phản ảnh của tâm. Vì vậy có nhiều bệnh liên quan tới tiêu hóa là do stress. Nếu chúng ta ăn trong khi giận dữ, bực bội, tiêu hóa sẽ trở ngại, dù chúng ta ăn những thức ăn tốt.

Nếu chúng  ăn trong khi coi tin tức trên truyền hình hay bàn chuyện thương mại, như vậy chúng ta không lưu tâm vào sự ăn uống, làm sao cơ thể lo cho những thức ăn mà chúng ta mang vào. Nó sẽ không kiện toàn tiêu hóa vì chúng ta đã không chú tâm tới nó.

4-Phải ăn nhiều loại thức ăn

Chúng không nên ăn cùng loại thức ăn từ ngày nọ, qua ngày kia, phải biết thay đổi thức ăn và các loại thức ăn có đầy đủ chất bổ dưỡng, khoáng chất, tinh bột, chất béo, chất đạm, chất đường…

Và phải đổi cách ăn uống, cách tốt nhất là không ăn quá nhiều vào một loại thức ăn nào.

Được biết trong đậu phộng thường có chất Aflatoxin, và chất Carcinogen thấy trong đậu phộng và một vài loại hạt. Nhưng không có nghĩa là chúng ta loại bỏ đâu phộng trong thức ăn. Chúng ta không nên ăn nó hoài hoài và số lượng nhiều.

Tốt hơn chúng ta chọn thức ăn nhiều loại hơn là tập trung vào loại chúng ta thích.

5-Ăn thức ăn tươi

Đồ ăn khô, đóng hộp, đông lạnh được dùng để sửa soạn cho bữa ăn hằng ngày, những thức ăn này thường chứa đường và muối, nhiều chất béo. Ăn những thức ăn này thường không có mùi vị như thức ăn tươi. Nếu chúng ta để ý đến mùi vị và phát triển khứu giác của chúng ta, nó sẽ giúp chúng ta tránh xa đồ ăn đóng hột thay vì đồ ăn tươi.

Nên ăn hơi đói để có sức khỏe và sống lâu hơn. (Hình: Louis Hansel @shotsoflouis/Unsplash)

6-Nên ăn lúc hơi đói

Nghiên cứu cho biết những súc vật cho ăn ít hơn là chúng đòi hỏi chất bổ dưỡng hằng ngày, thì sống lâu hơn và ít bệnh tật hơn.

Ngày nay có nhiều nhà khoa học nghiên cứu cho biết, nên ăn hơi đói để có sức khỏe và sống lâu hơn. Nói thì dễ nhưng điều này mấy ai thực hành.

7-Thế nào là ăn uống quân bình

Chúng ta đã nghe nhiều lần về ăn uống quân bình, đến nỗi chúng ta không muốn nghe thêm nữa.Nhưng thế nào là ăn uống quân bình?

Quân bình ăn uống đặt trên ba thành phần: Chất đường (carbohydrate), chất mỡ (fat), chất đạm (protein). Theo Bác Sĩ Barry Sear đã từng được giải Nobel nghiên cứu cho biết tỷ lệ lý tưởng là: 40% chất đường (carbohydrate), 30% chất béo (fat), 30% chất đạm (protein) sẽ giúp cho cơ thể không bị mập phì và giữ thon gọn.

Nên ăn rau trái vì chất xơ rất cần thiết cho cơ thể. (Hình: Brooke Lark/Unsplash)

8-Nên ăn rau trái

Rau trái là thức ăn rất tốt gồm potassium, chất khoáng, vitamin và chất xơ, phần lớn chúng có rất nhiều chất béo và chất bổ dưỡng. Thường thì đàn bà ăn rau trái nhiều hơn đàn ông. Có một số quý ông chỉ luôn ăn thịt.

Chất xơ rất cần thiết cho cơ thể, trong thịt và cá hoàn toàn không có chất xơ, mà chất xơ sẽ lôi theo những chất mỡ, cholesterol, và tế bào ung thư theo ruột già mà đại tiện ra ngoài. Nếu chúng ta ăn thiếu chất xơ thì có nhiều nguy cơ bị ung thư.

9-Thế nào là kinh nghiệm với thức ăn của mình?

Cách duy nhất, chúng ta phải tự tìm ra những thức ăn gì sẽ giúp cho sức khỏe chúng ta bằng những kinh nghiệm ăn uống, cố gắng ăn những thức ăn mới và phối hợp với nhiều loại thức ăn.

Trong cơ thể chúng ta còn có những điểm yếu, hay có thể gọi là những điểm báo động. Khi chúng ta ăn uống các thức ăn hằng ngày vào cơ thể. Những thức ăn không thích hợp với cơ thể, chúng sẽ báo động cho chúng ta biết như bị đau nhức, ngứa, nổi mụn, nhức đầu, chóng mặt…

Vì vậy, chúng ta phải tìm cách loại bỏ những thức ăn không thích hợp với cơ thể, mới mong sức khỏe được cường tráng và kéo dài tuổi thọ.

BS Đặng Trần Hào