Sau
khi bạn đọc xong bài này, thì khi ngồi ở bàn ăn lần tới, bạn sẽ nhìn
đĩa rau BẮP CẢI với sự trân trọng và sự hiểu biết về đặc tính giúp cơ
thể tự chữa lành thật không ngờ của bắp cải.
Tiến
sĩ Blanc viết như sau vào năm 1881: “Vào năm 1880, một người đánh xe
ngựa ở một làng nhỏ nước Pháp bị ngã xuống đất, và bánh xe cán qua chân
anh. Tai nạn này thường xẩy ra vào thời bấy giờ. Hai bác sĩ cho rằng cưa
chân là việc cần thiết phải làm. Một bác sĩ giải phẫu được mời đến hội
ý, ông đồng ý, và cuộc giải phẫu ấn định vào sáng hôm sau. Nhưng lúc 5
giờ chiều hôm đó, cha sở, Loviat Claude, khuyên mẹ anh lấy lá bắp cải
đắp vào chân bị thương cho anh. Hiệu quả kỳ diệu là anh ngủ ngon suốt
đêm. Khi anh vừa thức giấc, cũng là lúc các bác sĩ đến để sửa soạn cho
việc cưa chân, họ nhận thấy anh có thể di chuyển chân được. Lớp bắp cải
được lấy ra để lộ bắp chân không còn sưng nữa và màu sắc cũng khá hơn.
Tám ngày sau, chân anh khỏi hoàn toàn và anh đi làm trở lại.”
Bắp
cải thông thường đã góp phần quan trọng cho sự sống của con người hơn
4000 năm. Dược tính của bắp cải, căn cứ trên kinh nghiệm thực tế, có nền
tảng khoa học. Hippocrates nói rằng các y bác sĩ không nên ngần ngại
theo ý kiến của dân gian những gì hữu ích cho y học. Bây giờ chúng ta
biết rằng y học truyền thông dân gian về bắp cải đã đứng vững với thời
gian và thử nghiệm khoa học.
Hai báo cáo y học khác sử dụng bắp cải đáng chú ý:
-
Một thợ làm đồng hồ bị nấm eczema ở cả hai bàn tay đau nhức nhiều trong
một năm khiến anh không thể làm việc được. Hai bàn tay bị viêm cấp
tính, móng tay tách khỏi nền móng, muốn rụng ra. Đắp lá bắp cải cho anh
hai lần mỗi ngày, trong vài ngày đã giúp giảm đau, vì dòng nước trong
được rút vào trong thuốc lớp đắp. Tiếp tục đắp như vậy trong hai tháng,
anh được khỏi hẳn.
-
Năm 1875, một ông 75 tuổi bị hoại tử mạch máu ở bắp chân và bàn chân
bên phải. Da đã đen lại và phía trước bàn chân đang thối rữa. Người ta
dùng lá bắp cải đắp chung quanh chân, da chân đã đổi từ màu đen sang màu
nâu rối màu đỏ, sau cùng trở về màu khỏe mạnh tự nhiên. Ba tuần sau,
bác sĩ Blanc viết trong hồ sơ là anh đã tiến triển đáng kể.
Vẫn chưa khám phá vì đâu lá bắp cải có được tính chất chữa lành quý gíá như vậy. Chúng ta chỉ biết rằng lá bắp cải có sức rút máu mủ cách đặc biệt.
Nhờ rút ra được chất độc lỏng từ những vùng nhỏ, mà bắp cải đẩy mạnh sự
chữa lành và làm liền da, vì vậy ngăn ngừa được các biến chứng phức
tạp. Thành tích lâu dài trong lịch sử qua việc chữa trị dùng lá bắp cải,
với nhiều bệnh khác nhau, từ những thương tích đơn giản đến phức tạp,
đau thấp khớp, đau dây thần kinh mặt, nhức đầu, loét chân, bệnh than
(anthrax), và nhiều bệnh khác. Bắp cải tươi sống trong món salad, nước
ép, hoặc hấp, đều có các đặc tính trội vượt hẳn cho rất nhiều loại bệnh
khác nhau. Hippocrates đặc biệt ưa chuộng rau bắp cải. Khi bệnh nhân bị
đau bụng dữ dội, ông liền cho toa ăn một đĩa rau bắp cải luộc với muối.
Erasistratus dùng bắp cải như phương thuốc hiệu năng để chữa bệnh tê liệt.
Pythagoras, và triết học gia khác, viết sách, trong đó họ đề cao các tính chất tuyệt vời của bắp cải.
Cato
cho rằng bắp cải chữa trị mọi bệnh; và ông sử dụng nó như là một thuốc
chữa bách bệnh để bảo vệ gia đình khỏi các bệnh dịch. Cato cho biết thêm
rằng người La Mã suốt trong 600 năm dùng bắp cải mà không cần đến sự
trợ giúp nào của thầy thuốc. Thầy thuốc phải đi nơi khác để sinh sống.
Người
La Mã sùng bắp cải để chữa nhiều bệnh nội thương lẫn ngoại thương khác
nhau như thuốc xổ, thuốc khử trùng, thuốc đắp. Lính La Mã đắp bắp cải
lên vết thương của họ.
Rembert
Dodens, bác sĩ Hà Lan thời Maximilian II, và Rudolph, năm 1557 đã viết
trong quyển 'History of Plants - Lịch sử các loài thực vật' như
sau: "Nước ép bắp cải làm mềm bụng và giúp dễ xổ. Nó làm sạch và chữa
trị những vết loét cũ. Nước ép bắp cải trộn với mật ong là xi-rô chữa
khàn giọng và ho. Lá, khi nấu chín đắp trên các vết loét mãn tính
(chronic ulcers), làm dịu và chữa lành chúng, và hỗ trợ trong việc làm
tan bướu và làm lành các vết thương.
Các
bác si ngành Y ở Paris đã viết vào năm 1829 (Universal Dictionary of
Materia Medica): "Bắp cải là một trong các thứ mua dùng có giá trị quý
báu nhất của con người. Nó chống lại bệnh còi do thiếu vitamin C
(scurvy), nó ngăn chặn bệnh gút, các lá non mềm được đắp lên các vết
thương và hạt trị giun sán."
Một
bác sĩ trong những năm của thế kỷ XIX đã phòng ngừa cho ông và gia đình
qua nhiều năm chống lại các bệnh dịch mùa đông nhờ ăn rau bắp cải luộc
hàng ngày. Ông đề nghị cách chữa cảm lạnh và viêm thanh quản như sau:
500 g nước ép bắp cải đỏ, 3 g nghệ, 250 g mật ong và đường, tất cả nấu
lên cho thành xi-rô. Mỗi lần uống 1 muỗng canh hòa trong một ly nước
trà, ngày 3-4 lần.
Tiến
sĩ Blanc viết: "Bắp cải là liệu pháp chữa trị cho người nghèo, không gì
đơn giản hơn bắp cải. Dùng đắp bên ngoài rất dễ, hiệu quả nhanh chóng
và không có hại. Người ta có thể thấy ngay được tận mắt.
Các lợi ích rất nhiều, và tôi thách bất cứ ai tìm ra một lý do nào chính đáng cho việc không nên dùng bắp cải trong trị liệu.”
VIỆC CHUẨN BỊ BẮP CẢI NHƯ SAU :
Rửa lá hoặc ngâm vài phút trong nước được vắt vào một lát chanh. Lau khô, dùng dao hay kéo cắt bỏ phần sườn cứng ở giữa.
Nếu
muốn đắp lên vết loét hay vết thương nhạy cảm: dùng cái chày hay chai
nước lăn tròn trên lá cho lá dập ra, nước bắp cải sẽ chảy ra trên mặt,
sẵn sàng để đắp. Một, hai hay ba lần đắp tùy theo tình trạng vết thương.
Lấy miếng vải dày phủ lên trên và tiếp tục việc đắp trong vài giờ,
thường là cả đêm, hay suốt ngày nếu đau nhức làm cho không ngủ được.
Nếu
vết loét sưng và ngứa, ngâm lá bắp cải trong dầu dừa, (hay dầu oliu,
dầu mè) 30 phút. Việc này sẽ làm dịu mô viêm cũng như chống nhiễm trùng
và hỗ trợ việc chữa lành. Khi đắp lá bắp cải trên vết thương nhiễm
trùng, ung loét, hay nấm eczema rỉ nước nhớ đắp các lớp chồng lên nhau
như lợp mái nhà để có chỗ cho máu mủ, chất lỏng chảy ra giữa các lớp.
Khi
điều trị đau lưng, đau khớp, hoặc các bệnh khác nhau do dây thần kinh
hoặc bàng quang, thuốc đắp lá bắp cải giúp thuyên giảm nhanh chóng.
Thuốc đắp được chuẩn bị như sau: nấu sôi 20 phút 2-4 lá bắp cải với 2
lát hành tây và 3-4 nắm cám gạo mì với 1 chút nước. Khi nước cạn, cho
vào gạc băng và đắp nóng trong 1-2 giờ, hay cả đêm. (Không bao giờ đắp
nóng lên vùng bụng đau nhức). Chỉ có bác sĩ mới chần đoán chính xác
nguyên nhân của chứng đau bụng này, và đắp nóng lên vùng viêm ruột thừa
hay nhiễm trùng buồng trứng có thể có hại).
Bác
sĩ Garnett-Cheney, giáo sư tại Trường Y khoa Stanford, xuất bản một báo
cáo liên quan đến việc sử dụng nước ép bắp cải trong điều trị loét dạ
dày. Trong 65 trường hợp được báo cáo, có 62 trường hợp được chữa khỏi
vào cuối tuần thứ ba. Bắp cải được dùng để chữa bệnh thiếu máu của động
vật thí nghiệm gây ra bởi một chế độ ăn uống chỉ dùng sữa. Trong nghiên
cứu tại Đại học Texas. Tiến sĩ W. Shive chiết xuất từ bắp cải một chất
mà ông gọi là Glutamine, hữu ích trong việc điều trị chứng nghiện rượu
và loét dạ dày. Bắp cải có giá trị vô vàn đối với phụ nữ mang thai, cho
bệnh nhân thiếu máu, mệt mỏi, nhiễm trùng, bị ký sinh trùng đường ruột,
có sạn, và viêm khớp.
CHÚNG TÔI LIỆT KÊ MỘT SỐ BỆNH MÀ BẮP CẢI ĐƯỢC SỬ DỤNG ĐỂ CHỬA TRỊ :
MỤN TRỨNG CÁ : Thoa lên mụn nước ép bắp cải trước nếu muốn, rồi đắp lá bắp cải. Ăn bắp cải hay uống nước ép cũng hữu hiệu.
NGHIỆN RƯỢU : Ăn bắp cải, hấp chín hoặc ăn sống và uống nước ép bắp cải.
THIẾU MÁU : Uống một hoặc hai ly nước ép bắp cải mỗi ngày.
PHỎNG : Đắp lá bắp cải nghiền trên vùng bị phỏng để giảm đau và gia tăng việc chữa lành.
XƠ GAN : Uống nước ép bắp cải và ăn bắp cải sống hoặc hấp chín.
VIÊM ĐẠI TRÀNG : Đáp 3 hoặc 4 lớp lá bắp cải trên bụng mỗi buổi tối băng lại để không rớt qua đêm. Đồng thời uống nước ép giữa các bữa ăn.
TÁO BÓN : Uống vài ly nước luộc bắp cải mỗi ngày.
TIÊU CHẢY : Đắp lá bắp cải trên vùng bụng ban ngày, đắp tiếp lớp mới ban đêm và uống nước bắp cải luộc.
NHỨC ĐẦU : Đắp lá bắp cải lên trán và sau gáy của em, để qua đêm. Đắp trên vùng gan cũng có thể là cần thiết.
CÔN TRÙNG CẮN : Xoa một lá bắp cải nghiền trên vết cắn.
BỆNH THẬN : Đắp lá bắp cải trên vùng thận suốt đêm và vài giờ trong ngày.
ĐAU BỤNG KINH NGUYỆT : Đắp lá bắp cải trên vùng bụng dưới trong vài giờ.
BONG GÂN : Buộc 3-4 lá bắp cải dày chung quang vùng bị bong gân, để suốt đêm.
Lần
tới khi bạn thấy cây bắp cải tầm thường, hãy nhớ rằng nhiều người qua
nhiều thế kỷ đã dùng nó để được chữa lành các loại bệnh thể lý.
LM Hoàng Minh Thắng & Đình Tứ & Kim Tuyến
Chuyên viên thảo dược
Chuyên viên thảo dược
Cám ơn em đã chia sẻ.
Trả lờiXóahttps://3.bp.blogspot.com/-7mPJaChxrL8/V838rFWmUUI/AAAAAAAAJCE/K0tiwPUoghIsvVSyrqz-OdoZFuYF6w3AwCLcB/s400/ezgif-3509891950-1.gif
http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/HOA/9b1b3e74bf3f71bf91f95e2fbded34c5_zpspns0c8a8.gif
XóaChúc chị cũng luôn vui khỏe.
Bài viết hay quá Fa,Tuệ cảm ơn Fa chúc công việc tốt đẹp nhé !
Trả lờiXóahttp://i842.photobucket.com/albums/zz343/tieuthu_nt/2_3.gif
http://i629.photobucket.com/albums/uu11/troimay/HOA/Hoa%20tim%2012_zpsyz2zbt9j.jpg
XóaCám ơn Gia Tuệ. Chúc Tuệ hạnh phúc trong Tình Yêu.